海帶要怎麼洗才幹淨
1、多次換水:在清洗海帶的時候,首先用開水浸泡一下幹海帶,直到幹海帶變軟,水倒掉等海帶變涼後就用清水浸泡,這個時間要泡久一點,最好半小時左右,浸泡了之後,然後就可以用水來清洗了,洗的時候最好要從頭到尾的清洗,不要隨便弄弄,不然洗不乾淨的。
2、蒸後再洗:可以將買回來的幹海帶先放在蒸鍋蘢屜上隔水乾蒸20—30分鐘,蒸好的海帶放入清水中,加入一小勺麪粉(或澱粉),輕輕攪勻浸泡10分鐘。10分鐘後,用手輕輕揉搓海帶,你會發現泥沙全部掉落下來,水又混又髒。這時用清水漂洗幾次就可以了。
3、牙刷刷洗:幹海帶如果表面的泥沙比較多,可以先用冷水泡,半個小時後用細毛軟刷邊刷邊洗,刷去白色的沙和鹽,在用熱水泡法10分鐘,然後將發透的海帶取出,倒入少許米醋,捏擦海帶表皮,使表面粘液浮起,最後用清水沖洗乾淨即可。
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