安康特色美食有哪些

安康特色美食有鮎魚燉豆腐，蒸麪，炕炕饃，臘肉，血豆腐乾，蒸盤子，板栗香菇燉雞，蕨粉皮子，羊肉泡饃，熗白菜等等，鮎魚燉豆腐是正宗的一道東北菜。

蕨粉皮子是陝西安康地區的著名小吃，尤以漢陰最有名。陝西小吃蕨粉皮子柔韌綿軟，光滑細膩，潤澤爽口，有着特殊的野味清香，口感極佳。蕨粉細膩，有糯性，無污染，營養豐富，為滋補食品，勝過藕粉。