餃子粉可以做包子嗎

餃子粉的簡介

餃子粉是麪粉的一種，按麪粉中蛋白質含量的多少，我們可以把麪粉分為高筋粉、中筋粉、低筋粉，餃子粉則屬於高筋粉。

高筋麪粉的簡介

高筋麪粉，它的蛋白質含量比較高，而且非常有彈性，嚼勁比較多，所以這種麪粉用來製作的麪包或者是餅乾之類的相對比較多，出來的食品嚼勁很好，而且比較有彈性，如果用這種麪粉來做包子的話，做出來的包子口感不好，整個效果會不大理想。一般做包子中筋麪粉更合適。