水豆腐是什麼
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水豆腐就是新鮮成型的豆腐。因為其含水眾多而稱其為水豆腐,又白又嫩。可以用來做菜。是最常見的豆製品,相傳為漢朝淮南王劉安發明。它是中國傳統食品,味美而養生,也是素食菜餚的主要原料,被譽為“植物肉”。其多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作,可以常年生產,不受季節限制。
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