韓國的豆芽湯怎麼做啊
經驗2.57W
原料: 菠菜200克、綠豆芽100克、狗肉100克、黃醬50克、辣椒醬15克、清米湯500毫升、醬油10克、大蒜茸10克、芝麻油5克、葱絲10克、胡椒麪2克、生薑絲5克、味精1克、豆油25克 。
製作過程:
菠菜摘洗乾淨;綠豆芽去兩頭,摘淨洗好,若豆芽很長,可稍微剁幾下;開水鍋中分別放入菠菜段、綠豆芽焯一下,撈出,控幹水分,待用;淨狗肉去筋膜,切成3釐米長,1釐米宛的細絲,放入瓷碗中,加入醬油、大蒜茸、芝麻油、大葱絲、生薑絲、胡椒粉攪拌均勻,醃漬入味;炒鍋旺火燒熱,放入豆油,燒七成熱時,放入狗肉條翻炒一下,倒入淨清米湯,再把黃醬放入後加辣椒醬攪拌均勻,旺火燒開,放入綠豆芽稍煮後,放入菠菜,淋芝麻油,出鍋,入碗。
標籤:豆芽
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