冬季晾曬香腸方法是什麼

晾制條件：常温環境下40-60分鐘，烘烤機有吹風功能的為20-30分鐘。烘烤温度80度，時間120分鐘。密封不好的設備烘烤時間可適當放大。要是天氣晴好，只需要晾曬三四天，再在通風處晾掛十天半月，就香味濃濃了(看香腸的肥瘦程度，過肥膩的可以多懸掛幾天)香腸一般來説，一個星期就可以開食用了的。不管怎麼説曬香腸還是少滴油的好!

想吃做好後需要曬7-10天時間。把肉灌入，長度差不多打個結(或用一根細線綁)，灌好後，用針扎幾個小眼，每隔50釐米用繩子綁，然後用一根木棍串起來，背陰，通風處晾曬至少一週時間就可以食用啦!