用高壓鍋自制蛋糕最簡單做法
經驗2.19W
用料:麪粉60克,白砂糖90克,三個雞蛋,色拉油少許,牛奶30克,泡打粉少許。
做法:
1、蛋黃蛋清分開。打發蛋清的容器一定要乾淨無油。
2、蛋黃中加30克糖攪勻,然後加入牛奶,色拉油,泡打粉攪勻;分兩次加入麪粉拌勻成粘稠的糊狀。
3、接下來就要打發蛋白。加30克糖,用三根筷子將蛋白打到掛到容器邊流得非常緩慢為止。
4、將打發好的蛋白倒入蛋黃糊,迅速攪勻。
5、電飯煲稍稍預熱,抹上一點色拉油,以防粘鍋;倒入蛋糕糊。
6、按下煮飯按鈕,直到跳為止,這時不要打開電飯煲等會再按下按鈕這樣反覆三、四次就可以啦。如有蛋糕專用的按鈕,直接按下一次就可以了。
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