蓮藕豬蹄做法大全

1、主料豬蹄450g香菇6朵。調料食鹽適量雞精1·5g當歸適量胡椒粉2g白酒3ml。準備好所有的食材。

2、豬蹄剁小塊用流水沖洗5分鐘洗去血水。免火鍋內膽加入適量的清水，放入葱姜，當歸，參片。在加入白酒。

3、另取一個鍋燒開水放入豬蹄煮上2分鐘再衝洗乾淨.然後放入內膽鍋中.

4、蓮藕去皮切厚片用清水浸泡，香菇提前泡發洗淨切條.

5、豬蹄煮上10分鐘後加入蓮藕。加蓋繼續煮上5分鐘。在放入香菇。

6、繼續煮至湯滾開關火，讓後放入外鍋中加蓋燜之1-2個小時。

7、豬蹄已熟，內膽鍋取出放置火上，加入鹽。再加入胡椒粉。加少許雞精煮開關火。