豬蹄可以和玉米蓮藕一起做湯嗎

蓮藕和玉米可以用來煲豬腳。豬腳最好去腥，可以將豬腳在冷水中浸泡2個小時，也可以多加點老薑一起煮。

蓮藕有兩種，一種是粉藕，這種是適合煮湯的，一般是淺粉色的，一種是菜藕，這種是脆脆的，適合涼拌和清炒。

玉米有很多種，市面多見的是糯玉米和甜玉米是煮湯的上選。最好選新鮮的玉米，儘量不要放進冰箱再烹飪，因為放在冰箱裏的玉米容易吸收各種氣味。

另外，蓮藕具有開胃清熱，滋補養性的功效。