高壓鍋燉豬蹄多少分鐘
經驗2.32W
高壓鍋噴氣後改小火,壓20分鐘即可。這樣燉出來的豬蹄就會變爛並且入味,更加好咬。
高壓鍋的簡介
高壓鍋又叫壓力鍋,是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高温度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。
用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,在高海拔地區,利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。其優點在於省時及節能,缺點在於不正確操作或有瑕疵時,有可能會爆炸造成傷害。
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