皓月兒童牛排的做法

1、將冷凍的牛排自然退冰，退冰後用廚房用紙將牛排擦拭乾淨；

2、牛排鍋燒熱，放入橄欖油，待微微冒起白煙時放入牛排，不要移動；

3、根據牛排大小，用小火慢煎，待底部燙出花紋後，旋轉70度繼續慢煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海鹽，即可翻面；

4、改用中火繼續煎牛排，煎至肉質發紅即可，將煎好的牛排盛入盤子裏，澆上醬汁即可食用。