老婆餅鹹口的餡怎麼做好

鹹酥麻醬老婆餅

步驟：

1、先準備餡料。將水倒入鍋中加熱，水開口放入豬油、麻醬、糖、鹽。融化開後倒入麪粉迅速攪拌，放涼後放入冰箱冷藏室備用。

2、準備水油皮。將所有材料拌勻，可以先用筷子攪拌個差不多，再用手揉。麪糰光滑為止。

3、準備酥油皮。將面和油揉勻備用。

4、將兩種麪糰均分成20份，滾圓鬆弛。

5、鬆弛麪糰的時候加工餡料。先將炒熟的芝麻壓碎，讓香味出來。再把之前放在冰箱裏糯米餡料取出，冷藏後就不粘手了。分割後在芝麻碎中滾一下，就成了。

6、換方向重複一次壓平、擀開、捲起。

7、將麪糰壓扁包入餡料。再壓成扁圓形，斜切三刀。

8、刷蛋液，放入預熱200度的烤箱上層15分鐘即可。