芹菜素餡餅怎麼做好吃

1、和麪， 先放熱水， 把麪粉用筷子攪成雪花狀， 再放涼水; 面要和的軟， 所以面要是乾的話， 就放點水; 面餳至少20分鐘; 再揉到光滑， 分成10份。

2、把餡原料剁碎， 加香油和素油， 鹽， 拌勻， 放在冰箱裏， 出來的水可以濾出。

3、包餡餅其實可繁可簡， 可以把面擀成長方薄片， 中間放餡， 折成一個小包袱，即可。

4、平底鍋放少許油， 中大火， 油熱後， 把餅放入， 改中火， 煎到兩面金黃， 沿鍋邊加幾滴熱水， 蓋上蓋煎1分鐘， 再翻個， 煎到水乾為止。