老婆餅是怎麼由來
經驗2.78W
1、老婆餅的由來,主要與朱元璋的妻子馬氏有關。元末明初期間,由於苛捐雜税繁重,人民受到嚴重壓迫,朱元璋統領軍隊起義。在起義初期,因為戰火紛紛,糧食常常不夠用,軍隊還須東跑西走。為了方便軍士攜帶乾糧,於是馬氏想出了用小麥、冬瓜等和在一起,磨成粉做成了餅,分發給軍士。不但方便攜帶,而且還可以隨時隨地吃,對行軍打仗起到了極大的幫助。
2、由於這樣亂七八糟加在一起的東西做出來的餅比較難吃,於是人們就在這種餅的基礎上進行了創新。最後,人們發現用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料作餡做出來的餅非常好吃,甘香可口。這就是老婆餅的始祖。
3、老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類,起源自廣東潮州點心老婆餅。外皮烤成誘人的金黃色,裏頭一層層的油酥薄如棉紙,一咬下去碎屑便掉了滿地,每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。
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