賣菜的人是怎樣保持蔬菜新鮮的

不同蔬菜有不同的保鮮方法：

適用於西紅柿、茄子、蘋果等：

西紅柿放入大號的保鮮袋中，紮緊袋口，放在陰涼處。每天打開袋口換氣5分鐘，如果有水珠凝結，用乾淨的毛巾擦乾，再紮緊袋口。可以保鮮十幾天。

適用於菠菜、油麥菜等葉類蔬菜：

蔬菜不需水洗，只在葉片上噴少許清水。用報紙或草紙包裹起來，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。

適用於芹菜、韭菜、茼蒿、香草等：

買回的新鮮芹菜擇去黃葉，用細繩在中間鬆鬆地紮起來。盆中放入適量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持三至四天的新鮮。