開菜店怎麼給蔬菜保鮮
1、在市場上的蔬菜都是採用專用的保鮮方法,一般蔬菜店在保鮮蔬菜的時候,比如在冬季韭菜、青菜或者大白菜等賣不完的時候,就會用新鮮的大蔬菜葉子將這些蔬菜包裹,這樣能防止裏面水分的流失,再放在陰涼處就可以了。
2、首先要保證菜葉子上有足夠的水分,同時還要避免葉子出現腐爛的現象,很多人都會在蔬菜表面包裹一層報紙,在報紙上噴點水分,之後放在冰箱的保鮮層,這樣能夠保存較長的時間,還能讓蔬菜的味道不發生改變。
3、若是對於生菜來説,一般只要放一段時間後就會逐漸的失去水分,還容易出現變色的現象,可將裏面的菜心摘除掉,再用濕潤的紙巾將生菜表面包裹起來,這樣能提供水分,等紙巾變幹後再拿出來,之後放在冷藏室保存。
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