當天滷菜賣不完怎樣保鮮

方法一：一般來説，在室温情況下滷製的肉製品，存放過夜是沒有問題的，但不要放在塑料袋子裏，空氣存放沒問題，怕髒可以蓋蓋子。在塑料袋中存放，減少了空氣流通，提高了温度，加速了腐爛反而不好。

方法二：滷菜放在低温保險櫃裏也會保存1到5天的味道。