烤冷麪是哪的特產

烤冷麪是哈爾濱的特產，烤冷麪是上世紀90年代哈爾濱市一名姓蓋的師傅發明出來的。蓋師傅有一天自己買了一些冷麪本來準備回去自己吃，數量很少只有幾張，結果在學生的要求下就下了油鍋炸，炸出來以後刷上辣醬，又鬆又軟，而且吃的時候絲絲分明。