一般做燒烤要哪些香料粉
經驗1.16W
燒烤中主要用到的香料粉主要有:辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、花椒粉等等。
1、 辣椒粉,是由紅辣椒,黃辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾細而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味。
2、 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,是百姓歡迎的具有辣味的調味品。
3、 孜然粉要用於調味、提取香料等,是燒烤食品必用的上等佐料,其口感風味極為獨特,富有油性,氣味芳香而濃烈。
4、 花椒粉在烹調上既能單獨使用,也能與其他原料配製成調味品,用途極廣,效果甚好。
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