麪包糠是什麼做的

麪包糠是吐司麪包做的。

麪包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋葱圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。

麪包糠是吐司麪包經過去皮、切片、並恆温乾製後，再經過均勻粉碎而來的。

它一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。