黑棗和紅棗有什麼區別
1、科屬不同:黑棗是柿目、柿科、柿屬植物,屬於柿類;紅棗是鼠李目、鼠李科、棗屬植物,屬於棗類。
2、外形不同:黑棗株高5~10米,樹皮呈暗褐色,長的葉子呈橢圓形至長圓形,開的花呈淡黃色或淡紅色,結的果子呈球形,熟時呈藍黑色,且表面有一層白蠟,一般5月開花,10~11月結果;紅棗株高10多米,樹皮呈褐色或灰褐色,長的葉子呈橢圓形,長的花呈黃綠色,結的果子呈矩圓形或長卵圓形,成熟時呈紅色,慢慢的又變為紅紫色,裏面的種子呈扁橢圓形。
3、產地不同:黑棗多產自遼寧、河北、河南、山西、陝西、湖南、湖北、廣東、廣西等地,大部分產自北方地區;紅棗產自吉林、遼寧、新疆、甘肅、安徽、陝西、山東、山西、河北、河南、浙江、江蘇、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、貴州、雲南、四川等地,一般在海拔1700米的山區、丘陵等地栽植最多。
4、使用範圍不同:黑棗性寒,一般脾胃虛弱的人不宜食用太多,但適宜消化不良、便祕、積食的人食用;紅棗幾乎所有人都可以吃,尤其是老人、孕婦吃了補身體、調氣血,非常適合大病初癒的人食用。
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