駿棗和灰棗的區別
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駿棗:駿棗應該是大家都非常熟悉的品種了。這種紅棗的一個特點就是大,可以和雞蛋相媲美。平均每顆駿棗在二十克左右,大一些的可以達到三十多克。
灰棗:灰棗也叫若羌灰棗,因為主產地就是新疆若羌地區。這種棗子的肉質細膩、甘甜軟糯,是新疆地區非常有名的一個紅棗的品種。
駿棗和灰棗的區別主要來自以下三個方面:
1、大小:駿棗個頭大,一般來説號稱大小如雞蛋的,那就是駿棗;灰棗個頭小,最大不過3~4釐米。
2、果型:駿棗為梨形,兩頭大小不一,表面皺紋較淺,鬆軟,手捏有明顯塌陷感;灰棗圓柱長條形,表面皺紋較多而深,肉質緊密。3、品甜度:若羌灰棗最甜,棗核扁長細小;駿棗鬆軟發酸,若羌灰棗與其它地區的灰棗相比,皮要更薄,肉更甘醇,像咬巧克力一樣,有明顯的牙印,肉質有一種瓷實的感覺。
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