紅棗和冬棗的區別有哪些
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1、冬棗水分大,只能新鮮食用,且儲存時間較短,不能曬乾,紅棗是用大棗曬乾處理後做成的,可專門用於晾曬儲存;
2、冬棗比一般棗成熟的晚,大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟,紅棗一般都是在春季尾開花,夏季中下旬成熟;
3、冬棗棗果大,其皮特別薄質地十分脆嫩,甘甜帶微香,紅棗棗果較小,沒有冬棗的甘甜,帶有棗香;
4、冬棗只有向陽的半邊是紅色的其餘多是青白色,果肉白色帶微綠,紅棗在未成熟時多是青綠色,在成熟後整個都是大紅色乾製後棗皮更紅。
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