鴨仔面的做法

材料：300克鴨胸脯肉、1塊新鮮姜根、1個智利果、50剋薄寬麪條、1、2升濃雞湯、1根胡蘿蔔、2個洋葱、60克嫩豆芽、1塊豆腐、1個煮好的雞蛋、醬油少許。

製作步驟：

1、鴨胸脯肉加鹽和胡椒調味。放入鍋中炸約15分鐘，取出切片備用。

2、將姜根、智利果放入雞湯裏煮約10分鐘，然後過濾一下。

3、麪條用鹽水煮熟、濾水、冷卻。

4、將所有材料和鴨肉一起放在面上，淋上熱湯即可。