煮熟的食品冷凍後還能吃嗎
經驗2.23W
應該先解凍,加熱一下再吃。
肉類加熱時可以加點醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質,這些礦物質加熱後,會隨着水分一同溢出。在加熱的時候加上一些醋,這些物質遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣,不僅提高了它的營養,同時還有利於身體的吸收和利用。
海鮮類加熱時應加點作料,比如加一些酒、葱、姜等作料,這樣不僅可以提鮮,而且還具有一定的殺菌作用,可以殺滅潛伏其中的副溶血性弧菌,防止引起腸胃的不適。姜在中醫裏具有殺菌和解毒的功效。
澱粉類需要在加熱後4小時內吃完,因為它們容易被葡萄球菌寄生。而這類細菌的毒素在高温加熱之下也不會被分解,解決不了變質的問題。
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