鹿排骨怎麼做才好吃

糖醋排骨步驟：

先準備帶點肥的排骨，想吃多少就準備多少，可叫賣肉師傅替你剁好。排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮。撈出排骨（湯備用），瀝乾後放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋裏澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最後一次炒至汁半乾時，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快乾時裝盤。注意事項： 1、黃酒醬油多放些，上色。醬油一定要後一點放，而且不要炒太久，一定不能放味精。 2、多翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻好看。3、這種做法的特點就是步驟簡單，又入味。還有，多出來的湯還可以煮小菜，而且撒點葱花就可以直接喝了。