滷肉湯怎麼保存

滷肉湯的保存方法：

1、在每次製作完成後，一定要清除滷肉湯中的大葱、姜等容易變質的調味料，過濾出細碎的食物顆粒；

2、將滷汁以陶瓷、搪瓷、玻璃等材質的有蓋器皿盛放。待徹底涼透後放入冰箱內，不要用塑料、金屬容器，以保證滷肉湯與容器不會發生化學反應；

3、先蓋上容器的蓋子，外面再套上塑料袋繫緊，放在冷藏室，大約一週內不會變質。如果較長時間保存滷肉湯，可放在冷凍室內保存，食用時應煮沸殺菌後再繼續保存。