酸菜啤酒鴨怎麼做

主料：

啤酒1瓶，鴨半隻，酸菜2把。

輔料：

姜5片，老抽1勺，幹辣椒少許，八角2個，蒜5瓣，生抽1勺，鹽2匙，醬油1勺，糖少許。

做法及步驟：

1、將半隻鴨，酸菜清洗乾淨。

2、在鍋中倒入油，油熱後把鴨子倒進去炒，然後放點糖提鮮，炒到鴨子快熟時放大蒜，生薑，幹辣椒繼續炒。

3、鴨子炒熟後將啤酒倒入，加入老抽，八角，生抽，醬油，小火悶5分鐘。

4、等啤酒被鴨子吸收完後，倒入酸菜翻炒2分鐘即可出鍋。