家庭月餅皮製作配方

1、百果皮：高粉200，低粉300，豬油100，酥油100，麥芽糖100，鹽少許，温水200

2、做法：豬油，酥油，麥芽糖燒開，麪粉，鹽，倒入打面機一次倒入燒沸的油，分三次加入温開水，打到麪糰起筋，能拉出薄膜（較難打），打好後鬆弛30分鐘，就可以包油酥了。

3、油酥就是普通的油酥，粉：油=2：1就行，自己感覺豬油和麪和到軟硬適中就行。