韭黃綠了變韭菜了還能吃嗎
經驗2.13W
韭黃變綠了能吃。韭黃在無光環境中生長,沒有葉綠體,因此不是綠色,變綠是因為接受陽光照射產生葉綠體。
韭黃:韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”,俗稱“韭菜白”,為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線,完全在黑暗中生長,因無陽光供給,不能進行光合作用,合成葉綠素,就會變成黃色,稱之為“韭黃”。
韭菜:別名:豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強烈氣味,葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥,具有補腎,健胃,提神,止汗固澀等功效。
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