放久的菠菜心變黃了還能炒吃嗎

菠菜心變黃代表菠菜開始進行枯萎，葉綠素開始轉變為葉黃素，營養物質也開始流失，葉子也從鮮嫩多汁變得老而且難嚼，雖然沒有毒性，但是因為沒有營養而且口感不佳，所以不建議食用。