生牛肉聞着有點酸正常嗎
經驗1.84W
生牛肉聞着有點酸不正常,新鮮牛肉聞上去是沒有酸味的。新鮮的牛肉呈現較為鮮亮的棗紅色,如果是病死牛肉因為沒有放血,肉色呈暗紅色,新鮮的牛肉氣味是牛肉特有羶味腥味有但不會太重,如果是病牛或不新鮮的牛肉腥味較重。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效補充三磷酸腺苷,使訓練能堅持得更久。蛋白質需求量越大,飲食中增加的維生素B6就越多,牛肉含有足夠的維生素B6,可增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
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