鱷魚肉燉湯需要去皮嗎

鱷魚肉乾川貝湯的做法：

1、特選鱷魚肉乾剪成小塊，川貝用清水洗淨；

2、南北杏清水浸1小時，陳皮浸透去囊洗淨待用；

3、無花果切開兩邊洗淨，瘦肉切成小塊洗淨出水備用；

4、將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內，隔水燉2小時，最後落鹽調味即可。