牛筋丸煲什麼湯

牛筋丸可以煲粉絲、麪條，也可以煲湯，其中牛筋丸煲紫菜湯營養尤為豐富。

以下是牛筋丸煲紫菜湯的做法：

用料： 牛筋丸，紫菜，葱，細嫩的香芹，雞精，鹽，香油。

1、紫菜提前浸泡，換水2-3次；

2、鍋裏水燒開後倒入牛筋丸進去，可以煮久一些，牛筋丸的味道出來後湯會很香，真材實料的牛筋丸不怕煮爛，大概20-30分鐘；

3、洗切芹菜和葱，芹菜要節選上半部細的枝幹，切成和葱一樣的小段，約2毫米；

4、牛筋丸浮起並且可以聞到香味約15分鐘之後，將洗淨的紫菜放入鍋裏煮3-5分鐘。加鹽和雞精調味；

5、最後放入切好的葱還有香芹入鍋，煮1-2分鐘；

6、出鍋，倒一點香油。