燉排骨怎麼做好吃
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1、燉排骨這樣做好吃:豬肋骨清水洗淨,涼水下鍋焯水,撈出洗淨,鍋中放油,油温七成熱,排骨下鍋煎至微黃。放入葱薑蒜、八角花椒肉桂香葉等,進行翻炒,放入黃豆醬、豆腐乳、翻炒均勻。把所有調料汁倒入繼續翻炒,加入一點鹽,燉排骨即可舀出裝盤食用了。
2、燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法,但主料均為排骨;可根據自己的口味和需要配以不同的輔料,如:蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同,味道亦不同。排骨滋陰潤燥;益精補血;適宜於氣血不足,陰虛納差者。
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