鯽魚能和排骨一起煮湯嗎
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魚肉加上富含蛋白質的排骨,兩者的搭配可以讓食物的營養更加充分的發揮出來,下面介紹鯽魚排骨湯熬製鮮甜美味的口感方法:
原料:鯽魚1條、粉絲25克、排骨200克、胡蘿蔔100克、香菜10克、薑絲少量、鹽4克、料酒25克、辣椒油15克。
步驟:
1、 將鯽魚放入碗中加鹽、料酒、薑絲拌勻,胡蘿蔔切去頭尾,洗淨切成細絲,粉絲用開水泡軟;
2、 胡蘿蔔絲放入油中炒片刻,餘下的鹽、料酒、醋,待湯再開時,加點辣椒油和香菜末即成;
3、魚去內臟洗淨,用廚房紙巾擦乾淨魚身上的水,將魚肉和排骨均切成塊狀,兩者同時放置鍋中煮15至20分鐘出鍋即可。
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