胡椒蝦的做法胡椒蝦怎麼做

一、用料：大頭蝦500克、白胡椒粉10克、黑胡椒粉10克、黑胡椒顆粒10克、白胡椒顆粒10克、肉桂粉5克、花椒粉5克、米酒400毫升、鹽少許。

二、具體做法：

1、將黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、海鹽攪拌均勻，製成調味粉；

2、將大頭蝦裝入可乾燒的容器內，放入一半的調味粉，再倒適量米酒，沒過蝦身即可；

3、開火加熱上蓋，待米酒煮沸後後關火冷卻20分鐘左右；

4、重新開大火，不停攪動，待汁收完後放入另一半調味粉繼續攪動，直至蝦表面全乾即可。