雞蛋和木耳可以包餃子吃嗎

主料：生雞蛋2個、幹木耳7片、餃子皮適量。

輔料：蝦皮20克、食鹽5克、香油幾滴。

做法：

1、把幹木耳放60度左右的熱水裏泡一個小時，等散開後洗淨去掉頭，在菜板上剁碎；

2、加一點蝦皮在剁好的木耳裏備用，蝦皮主要是提鮮；

3、準備好雞蛋準備下鍋炒；

4、在油鍋裏把雞蛋煎好，煎蛋時注意一邊倒蛋液一邊用鍋鏟攪拌下鍋的蛋液，使煎出來的雞蛋呈糊狀；

5、把煎好的雞蛋和事先準備好的碎木耳混合，加入鹽、雞精、香油等調味料充分拌勻即可。