怎麼選水分的少紅薯
經驗2.47W
將紅薯頭、尾部摳掉一點皮,如果滲出的白色的漿液較多,就表示所含澱粉比較多,水份也會少些的。紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。紅薯體形較長,皮呈淡粉色的屬黃瓤紅薯,煮熟後瓤呈紅黃色,味甜可口。紅薯體形比較胖,表皮顏色呈深紅色或紫紅色,煮熟後瓤呈白色,屬白瓤紅薯,味道甜而面。選擇紅薯一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的,發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買,那表示已經不新鮮。表面有傷的紅薯也不要買,因為不容易保存,容易腐爛,紅薯表面上有小黑洞的,説明紅薯內部已經腐爛。過了三月份的紅薯就放置了比較久,就少吃點了
標籤:紅薯
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