刀拍青瓜的做法

材料：青瓜一條，小紅椒一個，香油一匙，醋一匙，鹽一小勺，生抽少量，涼拌汁少量，蒜蓉少量。

做法：

1、把青瓜洗乾淨，用刀背拍扁，把小紅椒切碎；

2、把拍好的青瓜切成小塊，然後放入碗中放少量鹽醃五分鐘左右；

3、之後把多餘的水倒出來，放入蒜蓉，切好的小紅椒、香油、生抽、涼拌汁、醋攪拌均勻，放入冰箱，過十五分鐘即可食用。