腐朽和什麼炒在一起好吃
經驗1.01W
腐竹燒肉:
原料: 瘦豬肉750克、腐竹300克。
配 料: 醬油200克、精鹽7克、料酒10克、葱30克、姜15克、大料5瓣、水澱粉60克、植物油2公斤。制 法:1、將肉切成2釐米見方、1釐米厚了塊,放入盆內加少許醬油醃2分鐘,投入九成熱的油內炸成金黃色撈出;葱切小段;薑切片;腐竹放入盆內,加入 涼水泡5小時使之發透,切成1、5釐米長的小段待用。1、將肉放入鍋內,加入水、醬油、精鹽、料酒、大料、葱段、薑片,待開鍋後,轉微火燜至八成爛時,加入腐竹同燒入味,勾芡即成。
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