牛肉絲和什麼一起炒好吃
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青椒牛肉,特點是成菜色澤青翠,味道鮮嫩香滑,做法如下:
調味料:
2、葱末1匙,薑末半匙,蒜末半匙;
3、水2匙,澱粉多半匙,鹽1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙麻油半小匙,味精半小匙;
步驟:
1、牛肉橫紋切絲,與調料1拌勻,下鍋前加1大匙温油,青椒切細絲備用;
2、熱油1大匙,加入牛肉絲,翻炒至牛肉九分熟即撈起,青椒絲入滾水約1分鐘撈起;
3、熱油1大匙,將調料2拌炒後,加入牛肉、青椒及調料3,大火迅速炒拌均勻即可盛盤。
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