怎麼開一家西餐廳
經驗2.94W
1、地址的選擇:店鋪選址確定固定消費羣體。需前期進行大量調查分析,此外需加大宣傳力度吸引消費者;2、消費羣體的定位以及餐廳發展的方向:瞭解消費羣體的消費水平確定餐廳的方向,比如是大眾化西餐廳,西式化快餐廳,還是消費型高檔西餐廳;
3、人員的配置與培訓:管理層一定要有豐富的管理經驗,比如對外部的宣傳、營銷、接待、服務,內部的管理、成本、人員配置、廚房衞生、出品質量、出品速度等的管理;
4、投資方的思想與眼光:投資方需把眼光放長遠,任何一家餐廳開業3至6各月的時間都不會有明顯的盈利。
標籤:西餐廳
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