怎麼炒鹹菜

1、鹹菜頭先切成片，泡水出鹹味，多換兩次水；

2、然後切成絲備用；

3、把蒜末、乾紅辣椒、葱切好備齊；

4、熱油鍋，下蒜末和辣椒炒香；

5、下鹹菜絲一起炒，免加鹽，加一點糖調味，最後撒葱花即可。