野生鮑魚怎麼區分

野生鮑魚凹凸不平、外殼比較粗糙、摸上去有棘手的感覺，全身是一個顏色，北方的野生鮑魚是褐色。養殖的鮑魚外殼比較光滑、呈現褐綠色。綠色部分越多的話，養殖程度更大，並且是飼料養殖的，口感自然沒有野生的鮮美。

鮑魚，在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。直至現今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一。被人們稱為"海洋的耳朵"。和古代"用鹽醃製的魚"是兩種東西。