羊肉串怎麼炒好吃又簡單
經驗3.17W
1、羊肉清洗乾淨控幹水份。切成大小差不多的肉塊,加料酒,鹽,辣椒粉,孜然粉,油拌勻醃製至少4小時以上。
2、竹籤提前用水泡透,把醃好的羊肉串成肉串備用。
3、烤箱預熱220度,把羊肉串平鋪在烤網上,下層加放一個鋪了錫紙的烤盤接油
4、上下火中層烤15分鐘左右,中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合調料,並翻面。
5、醃羊肉的時間久一些更入味,我是頭天晚上醃好冷藏隔天中午拿出烤的。
6、總感覺烤羊肉串還是快烤好時刷孜然粉,辣椒粉才夠好吃。
7、如果有大顆的孜然粒,再撒點上去就更美了。
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