灑什麼粉防止麪條粘

大家都知道，手工的麪條要比機器生產的好吃很多，所以很多人有空的時候也會選擇自己在家做麪條吃。麪條做好之後，為了防粘，很多人都是把麪條抖散之後撒上麪粉防粘的。雖然撒麪粉會起到防粘的效果，但是效果並不好。今天我們就來説一説，麪條還在撒麪粉防粘？改用“它”，防粘效果更好，麪條更勁道好吃。

首先要想做出來的麪條更加的勁道好吃，和麪的時候要加上點食鹽。加上食鹽不僅能防粘，而且做好的麪條還會更加的有韌性，勁道有嚼勁哦。而且食鹽也可以給麪條入味，吃起來有種鹹鹹的味道，而不是無滋淡味的。

接下來就是撒麪粉的問題了，做好的麪條不要撒麪粉防粘，而是撒玉米粉，效果會更好。因為玉米粉的顆粒比較大，造成的摩擦力也相對較大，乾燥效果要比麪粉好，防粘效果要更好一些。而且玉米粉可以將麪條表面的水分鎖住，吃起來不會那麼幹。