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海產品乾貨淡菜怎麼清洗

經驗3.22W

海產品乾貨淡菜怎麼清洗

1、將淡菜乾用清水洗淨一遍,然後放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發,撈出後用清水洗淨。

2、洗淨淡菜乾之後,摘去其中心帶毛的黑色腸胃,褪去沙粒,在清水中再衝洗一遍。

3、清洗淡菜乾時,淡菜乾裏面有一塊黑色的東西,這是淡菜乾的黃,其營養也集中在這裏,因此清洗時要注意不要弄碎,以免造成營養損失。

4、淡菜乾外面長有一些小毛髮,這是淡菜乾的腮,腥氣大而且有很多沙子,必須剝掉,剝掉時注意不要把淡菜乾的肉也撕掉。

5、將所有的淡菜乾處理好之後,用清水洗淨一次,就可以待用。

淡菜乾是一種常見的海產品,其肉質鮮美,價格也不高,因而受到大眾的喜愛。然而,市面上售賣的淡菜乾,都要經過洗淨處理後,才能用來做菜。而且,與其他海產品相比,淡菜乾的清洗方法比較麻煩。