螺螄粉家常做法是什麼

1、豬骨，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇加水熬湯待用。

2、腐竹油炸之後切塊待用。

3、炸完腐竹的油趁熱澆到勝着辣椒的碗裏製成辣椒油待用。

4、幹鍋（不加油）炒幹酸筍後加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯料（市場有賣）煮沸。

5、清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺螄粉就做好了。