陽澄湖大閘蟹怎麼吃
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第一、 把新鮮的陽澄湖大閘蟹,用水沖洗乾淨,如圖用繩子捆綁放入蒸鍋,上氣後蒸20分鐘就可以了。
第二、 首先取一個蒸熟的陽澄湖大閘蟹,先摘下大閘蟹的腿,怕扎的可以用小剪刀把所有大閘蟹腿剪下來。
第三、 去掉大閘蟹腿後,把蟹掩去掉打開蟹身和蟹蓋,就可以看見跟雞蛋黃似的蟹黃了,先用勺子把蟹黃挖出來吃掉。
第四、 然後可以吃蟹身裏面的蟹肉,去掉蟹身裏面的內臟,扒開找到白嫩的蟹肉可以直接吃,也可以扒出來沾醬油醋吃,最後吃蟹鉗和蟹腿,放置涼了一會的蟹腿肉有些收縮,掰開往外一抽就能吃到蟹腿肉,這樣整隻大閘蟹就吃完了。
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